鱼都以被做成西湖醋鱼为耻

上世纪九十年代中期，我和同事小缨去北京出差，办完公事已是周五的下午，我们决定自费在北京玩两天。北京办公室的同事好客，执意要尽地主之谊，做我们的向导，我们恭敬不如从命。

小缨带了一架照相机，我们事先买了一卷柯达胶卷。第一天玩得很嗨，看什么都兴奋，拗出各种拍照造型。第二天上午，胶卷用得所剩无几，兴奋劲也耗得差不多了。小缨对北京同事说，想去买一卷二十四张的胶卷。她怕再添三十六张，用不完躺在相机里，等下一个拍照机会，延时冲印，时过境迁。不如少买几张，一次性用完，即时看美照，快乐一气呵成。北京同事听着脸上掠过一丝不屑，憋下一口气，又把话吐了出来：都说你们上海人精明，不是亲眼所见，我都不敢相信。我们从未想过买半卷胶卷，想的是多就多拍点呗。我们边走边聊，到了附近的照相器材店，开口一问，店员朝我们翻了翻白眼说：只卖三十六张的。我们不再坚持寻找下一家，付了钱拿了东西走人。之后的半天，为了用完胶卷，我们拍到后来索然无味。

那时上海确有卖二十四张一卷的胶卷，小缨的想法我能理解，就像看左邻右舍的当家人，精细盘算一日三餐一样。我有十几年，住在市中心老式里弄房子里。下班走进弄堂，各种烹饪美味扑鼻而来，煎臭豆腐、烧糖醋小排、炒韭菜、炖老母鸡汤，食欲一下子被吊了起来。“煮妇”们趁煮饭烧菜空隙，到隔壁厨房串个门，看看人家烧点啥，切磋一下做菜技艺，或者来借来还葱、姜、蒜，顺便拉几句家常：“张家姆妈，今朝吃腌笃鲜啦，时鲜货哦。我等春笋价钿下来点再买。”“李家阿婆，你买嘎西多带鱼，几钿一斤？”李家阿婆答：“三角一斤。”“格算额嘛，我的三角五分一斤，跟侬额一样阔。”李家阿婆说：“我买额是收摊货。”“噢，我以后也晚点去买。”

我们那条弄堂只有十几户人家，小职员居多，吃吃算算过日子常见，巧媳妇们精打细算，把日子过得有声有色。现如今地域的差异，生活方式的差异越来越小，精打细算已不再只是上海人的标签了。今年年初，我参加跟团旅游，团里十几个人，来自不同的城市，各自向不同的旅行社报名付款。玩了两三天，人头熟了，八卦心重的人，开始挨个打听实付的团费，问下来差异少则几百元，多则两千多元。有对从N市来的夫妇，团费最低。被细究，原因是他们提前了四个月付费，夫妇二人共省团费约五千元。前几天，那位女士和我微信聊天说，下一站将去英国和爱尔兰，三月份就和旅行社签订合同，付了定金，出发日选在学校放暑假前六月二十九日。这次又拿到了不错的价格，和网上现价比，夫妇二人省了一万多元。我夸他们生财有道，对方说没啥大诀窍：早规划早付定金，淡季出行，你也可以做到的。我想了想说：恐怕不能，因为时隔三四个月，有太多的不确定性，到时万一时间上和其他要事有冲突，去不了，定金被拗掉，得不偿失。她说：掌控得法，风险发生的概率极低。

归纳起来，我前同事小缨的精打细算，着眼于不浪费，和时下请人去饭店吃饭，不再为摆阔而过度点菜类似。“煮妇”们的精打细算，是掂量着钱袋子，把握买菜的时段，吃时令菜的时机。旅友们的精打细算，功夫下在提前规划、淡季出行、风险掌控上。平民百姓开源不来“小目标”的数额，在确保生活质量、不损害他人利益的前提下，用心节流不失为一种生活智慧。（瑞秋）